アップルパイはアメリカを代表するデザート。
「アップルパイのようにアメリカ的だ ('As American as apple pie') 」
ということわざがあり、アメリカの主婦の理想像は『完璧なアップルパイを焼く』ことなんだそう。
日本人にとって、味噌汁のようなおふくろの味なんですね。
今日はパイシートを使って【サクサクアップルパイ】を作ります！
★材料（4人分）
・冷凍パイシート 2枚
・卵黄 1個分
【りんごフィリング】
・りんご 1個
・砂糖 大さじ1.5
・レモン汁 大さじ1
・シナモン 適量
★作り方
1、オーブンを200度に予熱する。
2、りんごフィリングを作る。
鍋にいちょう切りにしたりんご、砂糖、レモン汁を入れて煮詰める。
汁気がなくなったら、シナモンを加える。
3、冷凍パイシートを常温で10分おき、1枚は下図のように切れ目を入れて上下に伸ばす（網目状になる）。
4、天板にクッキングシートを敷き、切れ目がない方のシートをのせる。
りんごフィリングを中央にのせる。シートの周り1cmに水で解いた卵黄を塗る。
5、網目のシートをかぶせ、周りを密着させる。表面に卵黄を塗る。
6、オーブンで焼く。200度で15分、180度で20～30分程度。
桜のレシピ評価は、9分咲き！
サクサク美味しいアップルパイの完成です♪
サワークリームやアイスクリームを添えてどうぞ。
ちなみに。。。アメリカでのアップルパイの歴史は、
イギリスからやってきたピルグリムがリンゴの種を蒔いて育て、
収穫したリンゴでアップルパイを作ったことに始まります。
感謝祭には、七面鳥の丸焼きの他にアップルパイを出すことが多いそうです。
桜