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山形風芋煮
芋煮は、東北地方の郷土料理です。山形風芋煮は、牛肉を使用したしょうゆ味の芋煮。今日はとても寒いので【山形風芋煮】で暖まろうと思います！★材料（5人分）・里芋 6個・ごぼう 1本・白こんにゃく 1枚・しめじ 1パック・牛のこま切れ 200ｇ・長ネギ 1本・水 1200cc【合わせ調味料】・酒 100cc・しょうゆ 100cc・めんつゆ（3倍濃縮） 100cc・砂糖...
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お惣菜屋さんのマカロニサラダ
マカロニ（macaroni）は、1292年にマルコ・ポーロが中国からイタリアのベネチアに持ち帰ったという説があります。今日はマカロニを使って【お惣菜屋さんのマカロニサラダ】を作ります。★材料（4人分）・マカロニ 100ｇ・きゅうり 1本・セロリ 1本・ハム 4枚【マヨネーズソース】・マヨネーズ 大さじ4・ヨーグルト（無糖） 大さじ2・砂糖 小さじ2・塩こしょう...
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クルンテープ（KRUNGTEP）【新宿三丁目】
今日でゴールデンウィークも終わりですね！今年は友人の家に行ったり、ご飯を食べに行ったりのんびり過ごせました。天気にも恵まれたので、多摩川にも足を伸ばしましたよ。のどかで気持ちよかったです♪今日は、友人に教えてもらったお店、クルンテープ（KRUNGTEP）を紹介します。カオ パット トムヤムクントムヤムクンのチャーハンです。カオ ガパオ ラードカオタイの鷄ひき肉ライスの目玉焼玉子のせ...
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サクサクアップルパイ
アップルパイはアメリカを代表するデザート。「アップルパイのようにアメリカ的だ ('As American as apple pie') 」ということわざがあり、アメリカの主婦の理想像は『完璧なアップルパイを焼く』ことなんだそう。日本人にとって、味噌汁のようなおふくろの味なんですね。今日はパイシートを使って【サクサクアップルパイ】を作ります！★材料（4人分）・冷凍パイシート 2枚・卵黄...
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洋菓子つくしや【下北沢】
下北沢駅前の老舗洋菓子店つくしや。下北焼カスターは、ふわふわで優しい口当たりのケーキに、なめらかなカスタードクリームが入っています。口の中で広がる美味しさは、優しくて懐かしい味。2012年に世田谷みやげに認定されました。一番人気はレモンケーキですが、個人的にはこちらがオススメです♪★洋菓子つくしや...
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ホテル東日本宇都宮
先日、友人の結婚式で宇都宮に行ってきました。花嫁姿の友人はとても綺麗で、うっとりしてしまいました。素敵なシャンデリアのある会場で、披露宴が始まります。まずは、シャンパンで乾杯！ホテル特製オードブル取り合わせ『9つの喜び』カジキのリエット ブリニ添えシーフードムースリーヌのマフィン 魚介とマンゴーのピラー海老帆立のテリーヌ ズワイ蟹のタルトレット茸とフォアグラのベーコンロール...
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広島お好み焼き ぶち旨屋【西武新宿】
広島出身店主が焼く広島お好み焼き専門店、ぶち旨屋。TBSテレビ「チューボーですよ！」で紹介された、西新宿の巨匠の店です。昭和レトロなホーロー看板がたくさんある店内。眺めているだけで楽しい気分になりますね。とん平焼（ゆずポン酢味）豚肉、広島ネギ、シソ、卵の重ね焼き。ゆずポン酢で食べるので、さっぱりいただけます♪スルメいかのバター醤油焼きやわらかいスルメいかをバター醤油でソテー。肝の風味がお酒と良く合い...
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絵本の国のアリス【新宿】
アリスの世界観を満喫できるパラレルワールド、絵本の国のアリス。エントランスにある大きな絵本を開けると、不思議な世界に迷い込んでしまいます。ゴージャスなシャンデリアが煌くメインホールは、床がアリスのお話にちなんだチェス盤風。【アリスオリジナルカクテル...
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小葉生煎老舗（シャオイェ シェンチェン）【下北沢】
上海発！老舗の生煎（焼き小龍包）専門店、小葉生煎老舗。生煎小麦粉を半発酵させて作った皮に、豚のひき肉の餡を詰め、平鍋という大きな鉄板の上に並べて蒸し焼きにします。中には熱々の肉汁がたっぷり！ヤケドをしないように注意していただきます♪★小葉生煎老舗★http://xiaoye-shengjian.com/東京都世田谷区北沢2-33-8...
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ヴォルール・ドゥ・フルール（Voleur de Fleur 花泥棒）【明治神宮前】
原宿の表通りから1本道を入ると、静かでホッと落ち着ける古風なカフェが。ヴォルール・ドゥ・フルール（Voleur de Fleur）は、モーツァルト通り沿いにある「花泥棒」という意味のお店です。メニュー、年季が入っていますね。奥から、ヴォルール...
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バリ島に行ってきます！
来週からバリ島に行ってきます。今回は、プール付きのヴィラに宿泊！のんびりとヴィラステイを楽しみつつ、市場や寺院、インドネシア料理を満喫したいと思います！ 【北沢川緑道にて】緑が綺麗な季節になりました。昨日、関東は梅雨明けしましたね。今日は綺麗な天の川が見られるでしょうか。桜
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バリ島でヴィラステイ
こんばんは！昨日、バリ島から帰国しました。【ウブドの中心街】エキゾチックなバリ島は、とても魅力的な場所。海や山を探索したり、ヴィラでお料理をしたり充実した時間を過ごすことができました☆さあ、バリ島の旅行が始まりますよ。どうぞ、お付き合いください♪桜
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羽田空港 真夜中0時
7.16（水） 真夜中0時、羽田空港にて。 フライトは深夜1時のガルーダ・インドネシア航空の直行便。 機内泊をして7：30にバリ島、デンパサール空港に到着予定です。 機内食の夜食は、紅鮭のおにぎり。 眠ろうとしましたが、あまり眠れず。。。 だんだん、窓の外が明るくなってきました。 高度一万メートルからの朝焼けです。 あっという間に朝食タイム。浅蜊ひじきの雑炊です。...
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THE AHIMSA（ジ・アヒムサ）
スミニャックにあるヴィラ、THE AHIMSA（ジ・アヒムサ）。AHIMSAとは、サンスクリット語で「この地球上の生物に憑りつく邪悪なものを回避する」という意味。 モダンなデザインとアジア古来の建築様式が融合した部屋です。200㎡以上もある、ゆったりとした間取りが素敵です。 寝室は天蓋つき。寝室以外はすべて屋外に繋がっている開放的な造り。 お風呂も半分屋外です！...
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Seminyak(スミニャック)の街
十分に睡眠をとったところで、スミニャックの街へ！ バリ島には電車がないので、車やバイクが主な移動手段となります。 こちらはバイクの駐輪場。 頭の上に籠をのせて運ぶ女性を発見。 バリ人にとってヒンドゥー教は日常生活の根幹をなすもの。 毎朝、玄関先にチャナンというお供え物を置きます。 街中の至る所で、色鮮やかなチャナンを見かけました。...
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バール･バリ（BALE-BALI）
ランチはこちら、バール･バリ（BALE-BALI）でインドネシア料理をいただきます。 スモーキーピンクの壁がきれいなお店。 店内で寝ていたわんちゃんも暑そう。 インドネシアを代表するビール、ビンタンビール（Bir Bintang）で乾杯！ 右はjeruk nipis soda。 jeruk nipisは小粒のライムのようなかんきつ類の果物です。 サービスのピーナッツ+ソルト。...
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スミニャックビーチ
インドネシア語で、散歩はジャランジャランといいます。 スミニャックのメインストリート、ラヤ・スミニャック通り。 途中で看板を見つけました。 ビーチまで300ｍ！ 行ってみよう。 メインストリートから、チャプルン・タンドゥ通りへ。 ビーチに行く途中で見つけた風景。 真っ直ぐに歩いていくと、海が見えてきました！ ビーチには、欧米人がたくさん。オーストラリア人が多いようです。...
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バリ･デリ（Bali Deli）
ヴィラの近くまで戻ってきました。バリ･デリで、夕食のお買い物をします。 お肉売り場。豪快な大きさ！ ピクルスが充実！ スイーツも外せませんね♪ バナナの食べ頃が、丁寧に説明されています(笑) 3日分、ど～んと載せます！ 購入したものの一部。 この調味料がおいしかった！BALI CELERY & CHILLI DEEP SEA SALT...
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執事さんの朝食
7.18(金) 朝食は、執事さん(バトラー)が部屋で作ってくれます。 手前がミーゴレン、奥がナシゴレン。料理上手な執事さんで、絶品です♪ 翌朝はバナナパンケーキと和食にしました。お味噌汁、飲みたくなるんですよね～！ こちらのフルーツは、マルキッサ(Markisa)といいます。 パッションフルーツのことで、ゼリー状の果肉を種子ごと食べます。 爽やかな酸味が特徴。...
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テガララン（Tegallalang）へ
今日はタクシーをチャーターし、ウブド方面へ。 まずは、ウブドの先にあるテガラランに行きます！2時間ほどで、のどかな田園風景に。 少し雲行きが怪しいですね。 空が暗くなり、ざっと雨が降って来ました。 TAMBORA UBUD LODGE & RESTAURANTで一休み。 バナナジュースをオーダー。 ここから少し歩いたところに絶景カフェがあるそうです。...
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